位于北京东四环一处静谧高等小区的黄小厨事情室遍地挂着黄磊曾经的剧照——长发、白围巾、那是演员黄磊，边走边唱的文艺青年黄磊。而此刻，呈此刻 36 氪记者面前的黄磊像刚从某个“家庭煮夫”的角色走出，一身炊火气。

“文青去哪儿了呢。像我呀，身体发福，藏到了心里。”他笑着说。这几年，在他位于京郊的居所“ 10 号街区”里，黄磊不再是演员、导演、老师或任何其他。每隔一阵子，几家邻居聚在一起用饭，黄磊掌勺烹饪——“黄小厨”名号由此得来。

一次“不测怀孕”促成了黄小厨品牌诞生：“有次大家聚会，说弄一什么，就开始聊，越聊越有意思，我也喜欢奇思妙想，于是就有了一个今天的样子，有了一个媒体化的平台，还有这样一个黄小厨品牌。” 黄磊笑着报告 36 氪，终于，热爱美食的他把喜好当成了事业。

黄小厨现有的业务主要分为两大部分：电商、内容。

电商部分可以拆分出“黄小厨选”这一渠道品牌和黄小厨自有 ODM、 OEM 品牌两种形态。品类主要有两种：一是厨房用具，包孕锅具，厨用小器具、刀具；二是食品，主要有米面粮油、茶和红酒。

具体来说，“黄小厨选”是由黄磊及选品团队按照必然选品标准，从世界范畴内搜寻优质但不为人熟知的商品，筛选、采购，保存其原有品牌，放在自家电商平台，“中国有太多斑斓的对象，没人给他背书，没人给他保举，被藏匿了看不见。”黄磊团队要做的就是搭建这样一个宣传、发卖平台。黄小厨电商合伙人崔淼有赶过十年的电商从业经验，他报告36氪，选品原则归纳为四层：最强调的是德性标准，产品不能违背技术德性；第二是品质标准，商品要满足黄小厨品牌给以消费者的等候；第三是美学标准，黄小厨有相对来说统一的美学不雅概念；第四则是由第三方做查验的安适标准。

黄磊在选品过程中的角色像是一名“评判员”，团队按照上述原则将商品筛选后，由黄磊进行最后一道把关，按照自身厨房操纵经验拔取产品，黄磊也必然是各个单品的首个体验用户。“上升童贞座”的黄磊，曾经在锅具的选品过程中，从选品团队搜罗出“能摆满一大桌子”的几十件单品中，只选出了一件放入黄小厨选。

黄小厨 ODM、 OEM 自有品牌则是与优质但不具备独立品牌运营能力的代工厂合作缔造新品牌。黄磊对付自营品牌的做工、设计也有本身的考量：黄小厨目前已有的锅具品牌“丽番”，合作方是中国一家为世界知名品牌代工的工厂，此中一款平底锅的锅盖把手就摒弃了传统圆形，改作更为实用美不雅观的横形长手柄。“这些对象设计出来，我得用，而且得用着顺手。”黄磊说。而为了一柄把手，合作厂家拿出过五六十个图纸开模，黄磊重复体验挑选出拿起来最便利、手感最好的一柄。“我选的原则就是不拼集。”黄磊笑称。而黄小厨单品价格大抵框在“中产阶级能接受”的区间，大抵相当于同品质一线品牌价格的一半。

黄小厨内容部分则有《小厨 FM》、《小厨来客》、《黄小厨的春夏秋冬》三档线上节目、“黄小厨”订阅公家号，以及线下勾当——黄小厨 noob 市集。在过去一年里，公家号“黄小厨”订阅用户 70 余万，女性占大都，文章总阅读量赶过 1000 万。复杂的流量入口和厨房场景决策者的重合，或许能够为黄小厨电商产品有效导流。

对付时下热词“消费升级”，黄磊认为，消费升级其实是资讯、渠道等等外部因素在升级，消费者需求随之升级。但陪同着物质丰腴而来的必然有消费选择的标的目的混乱，“像进入一个无穷大的商场，也挺晕”，除此之外，消费升级趋势下，人的需求也变得没有节制。

黄磊但愿通过黄小厨内容和产品，用本身对生活的感知来表达本身的感触和生活习惯；用内容通报本身的存眷、对生活方法的认识。通过这些辅佐消费者在“我但愿黄小厨是一个灯塔，在商品海洋里给你一些标的目的感：哪些对象是要的，哪些对象是不要的，我在每一个“要”的里面就表达了不要的感应熏染。”黄磊说。

“乐此不疲”，黄磊这样形容本身目前的生活状态，他并不认为本身在做任何“商业转型”。“都是艺术”，黄磊拿起桌上的白色锅具，有些兴奋，“锅都一样，但是艺术不一样。好比说这个钢板锅，是一整块钢板，不是两块拼的，导热快，散热慢，储热能力强，出格适合炖煮。生活也是艺术的一部分，我站在锅碗瓢盆里，看本身的生活”。